Silvester Menü 2024

Japanische tapas
Tatar vom ora king lachs
Yuzu-kaviar, avocado
Sandwichtatar vom jap. wagyu
Trüffel, wasabi-cream, gurke
Hirschrücken tataki
Nusscrumble, feigen,
trüffel-ponzu, satoimo chips
Sashimi vom madai
Goma-tare, bete, kandierte yuzu

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Jakobsmuscheln im kadaifi-teig
Kizami-wasabi-mayo, shiso
&
Shu-mai vom black cod &
Black tiger garnelen
Kokos & himbeerschaum,
lachs-kaviar, lauch

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Saibling-ramen & balfego bluefin maki
Wakame, kogashinegi,
Schwarzer rettich

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Seeteufel wellington
Süsskartoffelpüree, yuzu-dashi,
beurre blanc, kräuter-öl

Oder

Australisches wagyu roastbeef
yakiniku-style
Pakchoi, sukiyaki-sauce, kimizi-espuma,
perigord trüffel, Japanisches brioche

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Lauwarmer matcha-schokoladen
Baumkuchen
Pistazien-crème, daiginjyo-sake eis

159 pro person

Selbstverständlich bieten wir ihnen
auch eine Vegetarische alternative an
Booking – info@koi-restaurant.de

Wir freuen uns auf ihren besuch!